羊奶的優(yōu)點： 

羊奶的脂肪球與蛋白質(zhì)顆粒只有牛奶的1/3，且顆粒大小均勻，所以更容易被人體消化吸收。

羊奶中乳蛋白含量高，因此蛋白凝塊細而軟，也有助于被人體吸收利用。

羊奶的脂肪結(jié)構(gòu)中，碳鏈短，不飽和脂肪酸含量高，呈良好的乳化狀態(tài)，更有利于機體直接利用。

羊奶的酪蛋白結(jié)構(gòu)與牛奶中的不同；在羊奶中主要含α-2S酪蛋白，β-酪蛋白，這兩種酪蛋白易被酵母分解；而牛奶中主要含α-1S酪蛋白，因此，對牛奶過敏和體質(zhì)較弱的人群完全可以接受羊奶。 

羊奶中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人體中的作用是抗生素類藥物不能替代的。通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病，抗生素不僅不能有效地殺滅病毒，相反會給人體帶來很多副作用，免疫球蛋白則能有效地消滅病毒，保護人體不受傷害。 

羊奶的缺點： 

羊奶中缺乏葉酸，維生素C，含鐵質(zhì)亦低，鮮牛奶也如此，因此用鮮羊奶比用鮮牛奶喂養(yǎng)的嬰兒更易發(fā)生營養(yǎng)性貧血。 

鮮羊奶的喂養(yǎng)注意： 

鮮羊奶和鮮牛奶一樣，都不能直接喂養(yǎng)嬰幼兒。因為它們的蛋白含量大約是母乳的2倍，小嬰兒的腎臟發(fā)育不成熟，容易加重腎臟負擔。酪蛋白和乳清蛋白的比例也不合適，酪蛋白占據(jù)了75～85%之多，酪蛋白的分子大，在胃酸的作用下會形成不易消化的乳凝塊。另外，羊奶和牛奶中的鈉、鉀、磷等離子過高，也對嬰兒的健康不利。因此鮮羊奶和鮮牛奶一樣不能直接喂食，必須用配方奶粉來彌補不足。

改喝羊奶的四種方法： 

母奶、羊奶間隔法：因母奶不夠，需添加部分羊奶的嬰兒可采用這種方法：此種情況最好選擇早晨非常饑餓時給予羊奶，3－4小時后第二次喂奶時喂母奶，3小時后第三次喂奶時再喂羊奶。 

羊奶臨時喂育法：一些母親乳汁較為充足，可以滿足嬰兒所需，但因身體臨時不適、工作較忙等原因，暫不能及時喂奶時，可用羊奶替代母奶。

斷奶時換改羊奶法：當寶寶8－10個月以上時，可以考慮在給孩子適當添加輔食的基礎(chǔ)上斷母乳。準備斷奶前一周，每次喂母奶時將羊奶粉適量沾濕敷在乳頭上，使孩子很快適應(yīng)羊奶的味道，斷奶時先在奶嘴上蘸些羊奶粉，然后可直接用奶瓶喂羊奶。 

牛奶改羊奶法：如果寶寶一直吃牛奶，改用羊奶就更加容易，可參考第1種方法，牛奶、羊奶間隔著喂；也可以直接替代。

文章來源:中國食品科技網(wǎng)